El principio y la tecnología de la freidora aérea

Freidora Tiene una gran variedad de freidientes aéreos en el mercado en China y el mercado se está desarrollando relativamente rápidamente. El volumen de producción se ha desarrollado a partir de 640,000 unidades en 2014 para alcanzar 6.25 millones de unidades en 2018, un aumento del 28.8% sobre 2017; La demanda se ha desarrollado de 300,000 unidades en 2014 para haber alcanzado más de 1.8 millones de unidades en 2018, un aumento del 50.0% sobre 2017; El tamaño del mercado se ha desarrollado a partir de 150 millones de yuanes en 2014 para haber superado los 750 millones de yuanes en 2018, un aumento del 53.0% de crecimiento en 2017. Aquí hay un vistazo a los principios y tecnología de Freidora. Aquí hay algunas respuestas.

Aquí está la lista de contenido:

• El principio de Freidora productos.

• Descripción técnica del Freidora.

• ¿Cuál es la diferencia entre el Air fryer y el horno?

El principio de los productos de freidora aérea.

los Freidora Funciona principalmente utilizando un sistema de convección de aire caliente, que es una tecnología de circulación de aire de alta velocidad. Genera aire caliente calentando la tubería de calor dentro de la máquina a altas temperaturas y luego usando un ventilador para volar el aire caliente en la sartén para calentar la comida, circular el aire caliente en un espacio cerrado y usar la grasa de la comida para freír la comida. , deshidratando así la comida y haciendo que la superficie dorada y crujiente para lograr el efecto freír. Entonces, la freidora de aire es un horno simple con un ventilador. La razón por la que no usa aceite es que usa la grasa del alimento en sí para actuar como un medio para deshidratar el alimento y hacer que la superficie sea crujiente y dorada, similar a la fritura. El hecho de que no se necesite aceite o una pequeña cantidad de aceite para hornear los alimentos en comparación con un horno convencional lo hace más saludable, lo cual es la razón principal de su popularidad.

Descripción técnica de la freidora aérea.

Tecnología de circulación

los Freidora ¡Utiliza tecnología de circulación de aire de alta velocidad para hacer deliciosos chips que tengan hasta un 80% menos de grasa que las freidoras eléctricas tradicionales! La combinación única de componentes de aire caliente y horno de circulación rápida le permite freír todo tipo de deliciosos bocadillos de comida, mariscos y más rápida y fácil. Debido a que solo usa el aire para freír, produce menos olor y vapor que la fritura convencional y es fácil de limpiar en el uso diario, ¡lo que lo hace seguro y económico!

Control de temperatura

los Freidora Le permite preestablecer la temperatura de cocción óptima para sus alimentos hasta 200 grados. ¡Disfruta de papas fritas de color dorado, bocadillos, pollo, carne y más, todo a la temperatura adecuada para obtener resultados óptimos!

¿Cuál es la diferencia entre la freidora de aire y el horno?

los Freidora es similar a un horno de convección (ventilador de horno más) y utiliza la circulación de aire caliente para cocinar la comida, con el elemento de calefacción cerca de la comida que proporciona la fuente de calor y el ventilador que permite que el aire caliente circule. Los métodos de fritura tradicionales sumergen los alimentos completamente en aceite caliente (la temperatura del aceite es mucho más alta que el punto de ebullición del agua) y causa una reacción de Maillard a temperaturas entre 140 ° C y 165 ° C. La reacción de Maillard es una reacción de aminoácidos y reducciones en la temperatura de los alimentos. La reacción de Maillard es una reacción química entre los aminoácidos y la reducción de los azúcares que hace que los alimentos se doren, produciendo compuestos de sabor que le dan a los alimentos su sabor único. En comparación, el Freidora Utiliza menos aceite, reduciendo la cantidad de aceite utilizado en la freír alimentos como chips en un 70-80%, y la freidora de aire tiene su sabor culinario a los alimentos, mientras que la fritura tradicional tendría una gran cantidad de aceite empapado en los alimentos. al sabor del aceite.

La freidora de aire es un electrodoméstico común de cocina cotidiano para tostar y calefacción, donde se coloca la comida en una rejilla y se calienta o baja la comida. Tiende a dejar la comida con una textura más seca. Se puede usar un ventilador para ayudar al horno y aumentar la circulación del aire, este horno de convección es esencialmente el mismo que la freidora de aire. los Freidora es, por supuesto, más compacto y el ventilador está más cerca de la comida, concentrando mucho calor en un área más pequeña y cocinando más rápido que en un horno de convección. Los hornos de convección son más convenientes para cocinar grandes lotes de alimentos, pero la colocación de múltiples capas de alimentos también dificulta la eficiencia de la convección del aire.

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