Malentendidos de Yogurt Maker

Creo que no eres ajeno a fabricantes de yogur.La yogurtera es muy utilizada por todos nosotros.Muchas familias han comprado una máquina para hacer yogur adecuada para usar, al usar la máquina para hacer yogur, es posible que tenga muchas preguntas.La máquina para hacer yogur debe usarse con cuidado y no indiscriminadamente.Los siguientes son los malentendidos sobre el uso de la máquina para hacer yogur, es posible que desee echar un vistazo antes de usarlo para evitar 'golpes', y compartir los malentendidos sobre el uso de la máquina para hacer yogur a continuación.

Aquí está la lista de contenido:

• ¿Se puede ajustar arbitrariamente la temperatura de calentamiento?

• ¿El recipiente de fermentación es opcional?

• ¿Usar leche reconstituida como materia prima de fermentación?

¿Se puede ajustar arbitrariamente la temperatura de calentamiento?

Algunas personas no saben cómo usar el yogurtera, por lo que establecen la temperatura de calentamiento arbitrariamente, lo que eventualmente conduce a la falla de la fermentación.La temperatura de calentamiento de la yogurtera es preferentemente de unos 35-40 grados centígrados.En este entorno, los probióticos se multiplican, la lactosa de la leche se convierte en ácido láctico y la leche se fermenta en yogur.Bajo la influencia del ácido láctico, la acidez del caldo de fermentación de la leche disminuye gradualmente, y cuando el valor de pH alcanza alrededor de 4,6, la caseína de la leche se asentará lentamente para formar una gelatina delicada.Además, si la temperatura en la Yogurt Maker es demasiado alta, matará las bacterias del ácido láctico en el yogur, lo que provocará la falla de la fermentación, mientras que si la temperatura es demasiado baja, prolongará el tiempo de fermentación y también puede provocar al fracaso de la fermentación.

¿El recipiente de fermentación es opcional?

Algunas personas no entienden la importancia de los recipientes de fermentación, por lo que ponen leche en una yogurtera sin tapa y la calientan.Esta práctica no es correcta.El recipiente para la leche debe tener una tapa, de lo contrario, las bacterias del ácido láctico serán difíciles de fermentar en un ambiente aeróbico.Y asegúrese de que Yoghurt Maker esté libre de otras cepas.La desinfección con agua hirviendo puede eliminar todas las demás bacterias en la yogurtera, para no afectar la fermentación del yogur, es mejor remojarlo en agua hirviendo durante 1 minuto.

¿Usar leche reconstituida como materia prima de fermentación?

La leche condensada es leche hecha de leche en polvo y no es adecuada para su uso como materia prima de fermentación para que la Yogurt Maker haga yogur.Las bacterias que fermentan el yogur absorben la proteína de la leche en polvo para producir ácido láctico, y el uso de leche descremada para hacer yogur afectará el crecimiento y la reproducción de las bacterias del ácido láctico, lo que resultará en una baja producción de ácido, la proteína de la leche no se puede coagular y el yogur no se puede formar en Yogurtera.Lo mejor es comprar un iniciador especial y leche embotellada, y no cambiar las materias primas a voluntad, de lo contrario, la fermentación fallará fácilmente.

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