Precauciones para hacer yogur con Yoghurt Maker

Yogurtera es una máquina para hacer yogur.Es un aparato que proporciona una temperatura constante entre 35-45.Bajo esta temperatura, la leche se fermenta, los probióticos en la leche se multiplicarán y la lactosa en la leche se convertirá en ácido láctico para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas.Mucha gente no entiende las precauciones para hacer yogur con la Yogurt Maker.

Aquí está la lista de contenido:

• Acerca de la yogurtera

• Sobre las materias primas del yogur.

• Acerca de las cepas

Acerca de la yogurtera

En primer lugar, después de recibir la cepa de yogur, guárdela en la capa de congelación del refrigerador.En segundo lugar, al hacer yogur, es mejor elegir leche pura UHT esterilizada a temperatura ultra alta instantánea.Luego, al agregar el hongo en polvo, debe rociarse y agitarse, y debe agitarse de manera uniforme.La clave para hacer yogur es la higiene.El tanque interior del Yogurtera debe lavarse con detergente y agua tibia, y enjuagarse con agua limpia, y no debe haber residuos.Limpie con un estropajo especial y no debe haber aceite.La yogurtera solo se puede esterilizar con agua hirviendo.Cuando muchas personas hablan de esterilización, inmediatamente van a buscar algunos esterilizadores químicos para esterilizarlos, pueden usar agua hirviendo.

Sobre las materias primas del yogur.

La leche que contiene antibióticos no puede utilizarse como materia prima para Yogurtera para hacer yogur, por lo que a la hora de elegir productos lácteos hay que fijarse en cuáles contienen antibióticos.Añade 50g de azúcar por litro de leche, puedes añadirlo primero o después.No se puede usar azúcar esparcida en la cocina, puede estar contaminada;el yogur no se fermenta durante el mayor tiempo posible, y el mejor momento para agregar probióticos al yogur fermentado es a temperatura ambiente 26 Bajo la premisa de ℃, la Yogurt Maker calienta la leche a 42 ℃ y fermenta continuamente durante 6 horas.En este momento, la actividad del probiótico es máxima;usando leche a temperatura normal para hacer yogur, la fermentación se completa en 8 horas a temperatura ambiente de 26 ℃.Al hacer yogurt con leche sacada del refrigerador, se tarda 4 horas más de lo normal.En términos generales, la vida útil del yogur casero Yoghurt Maker no es muy larga, solo de dos a tres días.Si no puede beberlo de una vez, debe ponerlo en el refrigerador.

Acerca de las cepas

El yogurtera debe poner el yogur en el refrigerador inmediatamente después de la fermentación, de lo contrario, continuará fermentando.Somos buenas bacterias para las bacterias que pueden distinguir entre la buena y la mala leche.Los probióticos más las cepas de yogur pueden detectar cambios menores, como bacterias y antibióticos en la leche, para distinguir la calidad de la leche.Aunque se ha demostrado que la leche fresca pasteurizada tiene un buen contenido nutricional desde varios aspectos, su estabilidad es muy pobre debido a la limitación de las condiciones realistas de producción, transporte y almacenamiento.Es decir, puede usar este lote de leche pasteurizada para hacer yogur hecho, pero el próximo lote no volverá a hacer yogur.No destape la yogurtera con demasiada frecuencia para echar un vistazo durante el proceso de elaboración del yogur.Al hacer yogur, a muchas personas les gusta abrirlo para ver el efecto de producción o removerlo.Esto no es correcto, el yogur se abre demasiado durante la fermentación y el aire que ingresa afectará la fermentación y afectará su efecto.Cuando la temperatura de fermentación de la Yogurt Maker es inferior a 36°, los probióticos no pueden activarse y la fermentación es lenta.Cuando la temperatura de la leche es superior a 45 °, las bacterias no se pueden agregar y las bacterias se matarán.

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