Galletas

· 40 gm (1/3 taza) nueces.

· Almidón de maíz 25 gm.

· 40 gm (50%de taza-2 cucharadas) de azúcar de glaseado.

· Harina de trigo de 65 gm.

· 2 pellizcos de polvo de hornear.

· 1 pizca de bicarbonato de sodio.

Paso 1: críe la harina de trigo en la superficie de mármol usando la palma de las manos hasta que estén brillantes. Vierta el azúcar en polvo en lotes en la harina de trigo crema y la crema para dispersar el azúcar de manera uniforme.

Paso 2: tamizar nueces, almidón de maíz, polvo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

Paso 3: Recoja toda la mezcla crema con raspadores y vierta toda la mezcla de nueces en la mezcla de crema. Dobla la mezcla de tuercas con dedos pero no amase.

Paso 4: Haga bolas pequeñas (aproximadamente 12-13 g) de la masa y manténgalas en una canasta de freidora.

Paso 5: Precaliente la freidora de aire durante 5 minutos. Coloque la masa en la canasta y cierre correctamente. Establezca el modo preestablecido en pastel a 180 ℃ durante 12 minutos.

Paso 6: Retire de la freidora de aire y enfríe en la misma bandeja durante 25-30 minutos.